Pour 6 personnes : 30 sardines 500 g de tagliatelles 5 dl d'huile d'olive 1 dl de vinaigre balsamique 3 citrons 12 olives noires 1 poivron ...

Pour 2 personnes : 400 g de cabillaud 200 g de champignons des bois (selon saison cèpes girolles etc.) 15 g d'échalotes 1 gousse d'ail 20 g de ...

8 coquilles saint-Jacques 3 échalotes 1 carotte 1 gousse d'ail 2 belles tomates 100 g de beurre 1 verre de cognac 1 verre de vin blanc ...

Huilez légèrement les fromages et faites-les griller 3 mn de chaque côté sur des braises douces. Servez tiède, arrosé d'huile parfumée à ...

Proportions pour 4 personnes: 250 g de chair de brochet, 100 g de beurre, 3 blancs d'oeufs, panade faite avec: 125 g de farine, 4 jaunes d'oeufs, 2 ...

Pour 4 personnes : un beau poulet de 1 5 kg 250 g de mie de pain rassise une quinzaine de gousses d'ail de l'huile du persil du sel du ...

Pour 6 personnes. Nettoyez 500 g de carottes 500 g de poireaux. Faites bouillir 3 litres environ d'eau salée ajoutez les légumes et un bouquet ...

Pour 6 personnes : 2 pièces de filets mignon 2 paquets de pâte feuilletée sauce Madère 500 g de choucroute cuite 1 c à soupe de moutarde à ...

Pour 8 personnes : 2 kg d'échine de porc 250 g de comté 2 dl de vin blanc sec 2 gros oignons un peu de thym muscade 50 g de saindoux sel et ...

Faire cuire le riz dans 3/4 de litre de lait avec une pousse de vanille fendue en deux et 50 g de sucre. Préparer la sauce à la vanille en faisant ...